Die Qualität unseres Safrans ist durch deutsche Labore geprüft und bestätigt!
Laborergebnisse bestätigen höchste Qualität unseres Safrans: Analyse durch deutsches Fachlabor in Hoyerswerda
Die Qualität von Safran ist entscheidend – nicht nur für das Aroma und die Farbe, sondern auch für die gesundheitlichen Vorteile, die das „rote Gold“ bietet. Um unseren Kunden absolute Transparenz und Sicherheit zu bieten, lassen wir unseren Safran regelmäßig von unabhängigen Laboren in Deutschland analysieren.
Unser Safran wurde vom Deutschen Labor für Mikrobiologie und Hygiene in Hoyerswerda auf physikalisch-chemische Parameter geprüft. Im Fokus der Analyse standen die drei zentralen Wirkstoffe von Safran:
Crocine (verantwortlich für die intensive Färbekraft),
Picrocrocine (verantwortlich für den bitteren Geschmack) und
Safranal (verantwortlich für das charakteristische Aroma).
Deutliche Überschreitung der höchsten Qualitätsstufe (Kategorie I)
Die Ergebnisse sprechen für sich:
Unser Safran hat die Anforderungen der höchsten Qualitätsstufe gemäß ISO-Norm 3632 nicht nur erfüllt – sondern deutlich übertroffen.
| Wirkstoff | Mindestwert für Kategorie I | Analysewert unseres Safrans |
|---|---|---|
| Crocine | ≥ 190 | 257 |
| Picrocrocine | ≥ 70 | 90 |
| Safranal | 20–50 | 39 |
Damit zählt unser Safran zweifellos zu den besten Qualitäten weltweit. Die hohe Konzentration an Crocin sorgt für eine intensive, goldgelbe Farbe bereits bei kleinsten Mengen, während Picrocrocin und Safranal den vollen, komplexen Geschmack und das edle Aroma garantieren.
Warum Laboranalysen wichtig sind
Die ISO-Norm 3632 ist der internationale Standard zur Klassifizierung von Safran. Sie garantiert Vergleichbarkeit und Transparenz bei der Qualitätsbewertung. Leider wird auf dem globalen Markt viel minderwertiger oder gar gefälschter Safran angeboten. Durch die unabhängige Prüfung in deutschen Fachlaboren sichern wir nicht nur die Qualität, sondern auch das Vertrauen unserer Kunden.
Unser Versprechen
Wir bauen unseren Safran in der traditionsreichen Region Khorasan (Faruj), Iran an – einem der weltweit renommiertesten Anbaugebiete. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, der Transport nach Deutschland findet unter kontrollierten Bedingungen statt. Anschließend lassen wir jede Charge analysieren und verpacken den Safran in Deutschland mit größter Sorgfalt.
Höchste Qualität – wissenschaftlich bestätigt.
Überzeuge dich selbst von der außergewöhnlichen Güte unseres Safrans – für deine Küche, deine Gesundheit und dein Vertrauen.