Safranqualität: Unsere Importe
Safran Prüfberichte bei Safranya
Safran gehört zu den wertvollsten Gewürzen der Welt. Gerade deshalb setzen wir bei Safranya auf maximale Transparenz: Unsere Safranchargen werden unabhängig geprüft, damit Qualität, Reinheit und Sicherheit nachvollziehbar bleiben.
Seit 2025 stammt ein Teil unseres Safrans aus eigenem Familienanbau im Iran. Alle relevanten Chargen lassen wir nach dem Import in Deutschland analysieren.
Geprüfte Safranchargen im Überblick
Ernte 2023
Unsere erste Safrancharge wurde nach dem Import nach Deutschland unabhängig geprüft. Die Analyse bestätigte eine hohe Safranqualität nach ISO 3632 Kategorie I.
Prüfbericht Import I ansehen
Ernte 2025 – Eigenanbau
Diese Charge stammt aus eigenem Familienanbau im Iran. Der Safran wurde traditionell per Hand geerntet, schonend getrocknet und nach dem Import in Deutschland unabhängig analysiert.
Prüfbericht Import II ansehenSo wird Safranqualität geprüft
Die Qualität von Safran wird international nach der Norm ISO 3632 bewertet. Diese Kacheln zeigen die wichtigsten Prüfwerte auf einen Blick.
Crocin
Färbekraft
Crocin sorgt für die intensive goldgelbe Farbe im Gericht und ist ein zentrales Merkmal für hochwertigen Safran.
Picrocrocin
Geschmack
Picrocrocin prägt den charakteristischen, leicht herben Safrangeschmack und gehört zu den wichtigsten Qualitätsparametern.
Safranal
Aroma
Safranal ist für den typischen Duft von Safran verantwortlich und zeigt, wie aromatisch eine Charge ist.
Mikrobiologie
Sicherheit
Zusätzliche Laborprüfungen bestätigen, dass der Safran mikrobiologisch einwandfrei und gesundheitlich unbedenklich ist.
Warum Laborprüfungen bei Safran unverzichtbar sind
Safranqualität lässt sich nicht nur mit dem Auge beurteilen. Erst Laboranalysen zeigen, wie hoch Färbekraft, Aroma und Geschmack tatsächlich sind und ob die Charge den relevanten Anforderungen entspricht.
Gerade bei einem so wertvollen Gewürz schafft Transparenz Vertrauen. Deshalb veröffentlichen wir unsere Prüfberichte nachvollziehbar und offen.
Warum Safran von Safranya?
Echter Safran ist nicht nur sichtbar – echte Qualität ist messbar.
Entdecken Sie unsere Prüfberichte und erfahren Sie mehr über Herkunft, Analyse und Qualität unserer Safranchargen.