Laboratoriumresultaten bevestigen: Safranya-saffraan overtreft de hoogste kwaliteitsklasse (ISO 3632)
De kwaliteit van saffraan is doorslaggevend – voor aroma, kleur en gezondheidseffecten van het “rode goud”. Zodat jij precies weet wat er in je kopje of op je bord belandt, laten wij onze saffraan regelmatig door onafhankelijke gespecialiseerde laboratoria in Duitsland testen.
Onze premium saffraan uit Khorasan, Iran – zoals je die in onze saffraandraden van Safranya vindt – is door het Duitse laboratorium voor microbiologie en hygiëne in Hoyerswerda uitgebreid geanalyseerd.
Welke werkzame stoffen zijn onderzocht?
Bij de analyse lag de focus op de drie doorslaggevende werkzame stoffen, die ook in de ISO-norm 3632 voor kwaliteitsbeoordeling worden gebruikt:
-
Crocin – verantwoordelijk voor de intensieve kleurkracht
-
Picrocrocin – verantwoordelijk voor de kenmerkende bittere toon
-
Safranal – verantwoordelijk voor het typische saffraanaroma
Juist bij premiumsaffraan is een hoog gehalte aan deze stoffen een duidelijk teken van zuiverheid en kwaliteit.
Duidelijke overschrijding van de hoogste kwaliteitscategorie (categorie I)
De laborresultaten zijn overduidelijk:
Onze saffraan overtreft de eisen van de hoogste kwaliteitsklasse (categorie I) volgens ISO 3632 ruimschoots.
| Werkzame stof | Minimumwaarde categorie I | Analysewaarde Safranya-saffraan |
|---|---|---|
| Crocin | ≥ 190 | 257 |
| Picrocrocin | ≥ 70 | 90 |
| Safranal | 20–50 | 39 |
Wat betekent dat voor jou?
-
Sterk verhoogde crocine-waarden → al enkele draden van onze premium saffraandraden kleuren thee, rijst of desserts intens goudgeel.
-
Hoog picrocrocin-gehalte → volle, complexe smaak in plaats van een vlakke, “stoffige” toon.
-
Optimale safranalwaarde → intensief, zuiver saffraanaroma zonder vreemde geur.
👉 [Naar het volledige laboratoriumrapport als pdf]“)
Waarom laboratoriumanalyses bij saffraan zo belangrijk zijn
De ISO-norm 3632 is de internationale standaard voor de classificatie van saffraan. Ze zorgt voor vergelijkbaarheid, transparantie en bescherming tegen vervalsingen.
Op de wereldmarkt wordt helaas steeds weer:
-
saffraan van mindere kwaliteit die als premiumwaar wordt verkocht
-
Saffraan met vreemde stoffen aangelengd
-
of waar met een onvoldoende werkzame-stofgehalte wordt aangeboden
Door de onafhankelijke analyse in een Duits vaklaboratorium zorgen we ervoor dat je bij Safranya alleen echte, hooggeconcentreerde premium saffraan krijgt – of het nu als losse draden is, in het oriëntaalse metalen blik of in onze cadeauboxen.
Onze belofte: saffraan uit Khorasan, gecontroleerd in Duitsland
-
Teelt: in de traditierijke regio Khorasan (Faruj), Iran, een van de meest gerenommeerde saffraanteeltgebieden ter wereld
-
Oogst: zorgvuldige handmatige oogst in de vroege ochtenduren
-
Transport: voorzichtig en gecontroleerd naar Duitsland
-
Controle: elke batch wordt in onafhankelijke laboratoria geanalyseerd
-
Verpakking: in Duitsland met de hand afgevuld in hoogwaardige glazen potjes, metalen doosjes en saffraangeschenksets
Daarnaast vind je in onze shop passend keukengerei voor saffraanbereiding, zodat je de hoge kwaliteit ook perfect kunt doseren en benutten.
Hoogste kwaliteit – wetenschappelijk bevestigd
Onze laboratoriumresultaten laten duidelijk zien: Safranya-saffraan behoort tot de beste kwaliteiten wereldwijd.
Ervaar zelf de uitzonderlijke kwaliteit van onze saffraan –
voor jouw keuken, jouw welzijn en jouw vertrouwen:
