Laborergebnisse bestätigen: Safranya Safran übertrifft höchste Qualitätsstufe (ISO 3632)
Die Qualität von Safran ist entscheidend – für Aroma, Farbe und gesundheitliche Wirkung des „roten Goldes“. Damit du genau weißt, was in deiner Tasse oder auf deinem Teller landet, lassen wir unseren Safran regelmäßig von unabhängigen Fachlaboren in Deutschland prüfen.
Unser Premium-Safran aus Khorasan, Iran – wie du ihn in unseren Safranfäden von Safranya findest – wurde vom Deutschen Labor für Mikrobiologie und Hygiene in Hoyerswerda umfassend analysiert.
Welche Wirkstoffe wurden untersucht?
Im Fokus der Analyse standen die drei entscheidenden Wirkstoffe, die auch die ISO-Norm 3632 zur Qualitätsbewertung heranzieht:
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Crocin – verantwortlich für die intensive Färbekraft
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Picrocrocin – verantwortlich für den charakteristischen Bitterton
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Safranal – verantwortlich für das typische Safran-Aroma
Gerade bei Premium-Safran ist ein hoher Gehalt dieser Stoffe ein deutliches Zeichen für Reinheit und Qualität.
Deutliche Überschreitung der höchsten Qualitätsstufe (Kategorie I)
Die Laborergebnisse sprechen eine klare Sprache:
Unser Safran übertrifft die Anforderungen der höchsten Qualitätsstufe (Kategorie I) gemäß ISO 3632 deutlich.
| Wirkstoff | Mindestwert Kategorie I | Analysewert Safranya Safran |
|---|---|---|
| Crocin | ≥ 190 | 257 |
| Picrocrocin | ≥ 70 | 90 |
| Safranal | 20–50 | 39 |
Was bedeutet das für dich?
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Stark erhöhte Crocin-Werte → schon wenige Fäden unserer Premium-Safranfäden färben Tee, Reis oder Desserts intensiv goldgelb.
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Hoher Picrocrocin-Gehalt → vollmundiger, komplexer Geschmack statt flacher, „staubiger“ Note.
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Optimaler Safranal-Wert → intensives, reines Safran-Aroma ohne Fremdgeruch.
👉 [Zum vollständigen Laborbericht als PDF]“)
Warum Laboranalysen bei Safran so wichtig sind
Die ISO-Norm 3632 ist der internationale Standard zur Klassifizierung von Safran. Sie sorgt für Vergleichbarkeit, Transparenz und Schutz vor Fälschungen.
Auf dem Weltmarkt wird leider immer wieder:
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minderwertiger Safran als Premiumware verkauft
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Safran mit Fremdstoffen gestreckt
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oder Ware mit unzureichendem Wirkstoffgehalt angeboten
Durch die unabhängige Analyse in einem deutschen Fachlabor stellen wir sicher, dass du bei Safranya nur echten, hochkonzentrierten Premium-Safran erhältst – egal ob als einzelne Fäden, in der orientalischen Metallbox oder in unseren Geschenkboxen.
Unser Versprechen: Safran aus Khorasan, kontrolliert in Deutschland
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Anbau: in der traditionsreichen Region Khorasan (Faruj), Iran, einem der renommiertesten Safrananbaugebiete der Welt
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Ernte: sorgfältige Handernte in den frühen Morgenstunden
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Transport: schonend und kontrolliert nach Deutschland
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Prüfung: jede Charge wird in unabhängigen Laboren analysiert
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Verpackung: in Deutschland per Hand in hochwertige Gläser, Metallboxen und Safran-Geschenksets abgefüllt
Ergänzend findest du in unserem Shop passendes Zubehör zur Safranzubereitung, damit du die hohe Qualität auch perfekt dosieren und nutzen kannst.
Höchste Qualität – wissenschaftlich bestätigt
Unsere Laborergebnisse zeigen eindeutig: Safranya Safran gehört zu den besten Qualitäten weltweit.
Überzeuge dich selbst von der außergewöhnlichen Güte unseres Safrans –
für deine Küche, dein Wohlbefinden und dein Vertrauen:
